I vores gamle hus fra 1925, har vi ikke ret mange gode opbevaringsmuligheder. Vi har i løbet af de 9 år vi har boet her, forsøgt forskellige løsninger, men flere steder er det stadig ikke lykkedes for os, at finde det helt rigtige.

Igår leverede min far den helt rigtige løsning til vores kælder under trappen. Der var et skråt, åbent “rum”, som kunne blive udnyttet godt, men som bare endte i rod og kaos.

Min far har, efter ide fra et eller andet boligblad, snedkereret to skrå reoler, som udefra ligner skabslåger, men som altså bliver trukket med ud sådan at man også kan komme til de allerbagerste ting. Det er hvidt. Og det giver sådan en dejlig ro for øjet, at komme ned til det fremfor det tidligere kaos. Der er stadig de samme ting i skabene, men nu slipper jeg for at se på dem.

Ville ønske at jeg havde hans evne til selv at kunne bygge de ting jeg står og mangler. Har altid været lidt misundelig på de folk, der har lavet deres eget sofabord og bygget en køkkenbænk…

Vi har, som alle andre børnefamilier, brugt noget af efterårsferien på, at lave græskarlygter. Dvs. jeg har udhulet og skåret, drengene har dikteret hvordan det skulle se ud.

Denne gang gik græskarret ikke helt til spilde, idet vi sorterere græskarkernerne fra. Vaskede dem rene, tørrede dem og bagte dem i ovnen med olie og salt ved 125 grader i ca 1 time. Smager dejligt som snacks og vil bruge dem næste gang vi skal bage knækbrød.

Efter gårsdagens kiksede småkage-bagning, kastede vi os i stedet over en klassiker, som vi vidste var et hit: hindbærsnitter. Nemt at lave, smager godt og så var regnvejrs-eftermiddags-underholdningen sikret.

25 stk.
Dej:
5 dl mel
1 tsk. bagepulver
150 g blødt smør
1 dl sukker
1 tsk. vaniljesukker
1/2 dl vand

Fyld:
1 1/2 dl hindbærsyltetøj

Glasur:
300 g Flormelis
Lidt vand

Krymmel

Bland mel og bagepulver. Tilsæt smør, sukker og vaniljesukker og ælt dejen godt igennem med vandet.
Del dejen i 2 lige store portioner og rul den første portion ud på et stykke bagepapir. Smør hindbærsyltetøj på.
Rul den anden portion ud på et nyt stykke bagepapir og vip den hen over syltetøjet og den første bund ligesom et låg.
Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20 min.
Når kagen er afkølet, pyntes den med glasur og krymmel.

For 2 måneder siden gav jeg mig selv den udfordring, at jeg ikke måtte købe tøj og sko til mig selv i 2 måneder, med mindre at det var strengt nødvendigt. Hvorfor? For at åbne øjnene lidt op for, at mange af de klat-tøjindkøb jeg gik og gjorde, ikke var særlig nødvendige. For jeg har tøj nok. Jeg mangler ikke noget. Jeg er ikke slave af moden, så har ikke trang til at købe det nyeste nye, bare fordi jeg kan.

Så 2 måneder uden indkøb. Eller næsten… Jeg har købt en sort cardigan, helt uundværlig i min garderobe – den anden begyndte at lugte mærkeligt og kunne ikke reddes…

Og det var faktisk overraskende nemt at undvære shopping. Jeg har ikke manglet noget, men har tværtimod været god til at bruge de ting jeg allerede havde i skabet. Har fået sorteret i en del af mit tøj og dermed fået gjort lidt plads på hylderne igen. For jeg skal selvfølgelig have noget nyt tøj engang imellem.

Om ikke så lang tid, skal jeg starte på arbejde igen. Der vil jeg gerne se lidt ordentlig ud. Orker ikke at dukke op i præcis det samme jeg havde på, da jeg gik på barsel for 1 år siden. Så der skal lidt nyt til, og det glæder jeg mig da til, at skulle ud og købe ovenpå sådan en shopping-tørke.

Når jeg ellers har æg nok (det er, mærkeligt nok, altid æg jeg mangler til denne opskrift…), laver jeg stenalderbrød til mig selv. Jeg er den eneste i familien, der gider spise det. Mellemstebarnet kan ikke lide kerner og mand og ældstebarnet synes, at det kradser i halsen!

Har fået opskriften af en kollega, så kan ikke med sikkerhed sige hvor den oprindeligt stammer fra. Men det er nemt og hurtigt at bikse sammen:

150g mandler
100 g sesamfrø
100 g hørfrø
100 g solsikkekerner
150 g græskarkerner
3/4 dl smagsneutral olie, fx raps eller solsikke
Salt
5 æg

Det hele blandes sammen i en skål, der er ikke noget der skal hakkes. Hældes i en smurt form, jeg plejer at bruge en silikone-rugbrødsform.
Ind i ovnen på 160 grader i ca. 1 time og 10 min (afhænger nok lidt af ovn – vores er ikke så god…).